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如何挑选海带

作者:spzn123.com 文章来源:网络 点击数:

如何挑选海带

   海带海带营养丰富,含有较多的碘质,能够补充我们人体中所需要的碘元素。此外,海带中大量的岩藻多糖,是一种很好的食物纤维,对于高血糖和糖尿病的患者来说,有助于降低和平稳血糖。海带有那么多好处,那么如何正确选购海带呢?

如何挑选海带

  干海带的选择:一看霜,二摸厚度,三闻鲜味。

  其一,要看海带表面的白霜。这白霜便是甘露醇,很有营养,所以有白霜的是好海带,没有的则质量不好。

  其二,要看海带的颜色。干海带颜色较深,灰绿色且自然的是好海带。翠绿色则不要挑选。

  其三,要看海带是否完整,厚实,是否有小空洞,如果海带小且碎,或者有大面积破损,有小空洞则不要买。

  其四,干海带摸起来手感不粘者为好海带。

  其五,干海带,选购时,也要闻一下味道,干海带也有浓厚的海鲜味,如果有其他异味,则应该慎重选择。

  新鲜海带的选择:一看颜色,二摸黏性,三闻鲜味。

  市场上我们看到很多新鲜的海带,新鲜看待也首先要看颜色,褐绿色是比较正常的海带,墨绿色的海带则是经过加工的,可以用作凉拌菜。ZHISHI.SPZN123.COM。但是,翠绿色的海带是不可选择的,可能经过色素的浸泡。

  二摸,对于褐绿色的海带,应该挑选黏性较大的,而经过加工后的墨绿色海带,则黏性和韧性会降低很多。

  三闻味道:新鲜海带,海鲜味道浓厚的较好,经过处理加工的则海鲜味道会有所降低。

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